Food & Wine

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Termini Imerese. Corso di analisi sensoriale: quarta lezione dedicata al vino

Si terrà venerdì 25 novembre 2022 dalle ore 16,30 alle ore 19,30 la quarta e ultima lezione del Corso di analisi sensoriale dedicata al vino. Il seminario organizzato da BCsicilia, insieme a Sicilia Agricoltura, l’Accademia enogastronomica Epulae, Sicily Bio, Baglio Himera e Università popolare Termini Imerese, si terrà presso il Baglio Himera SS113, Km 206,3 (di fronte Tempio di…

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Termini Imerese. Corso di analisi sensoriale: terza lezione dedicata ai formaggi storici siciliani

Si terrà giovedì 17 novembre 2022 dalle ore 16,30 alle ore 19,30 la terza lezione del Corso di analisi sensoriale dedicata ai formaggi storici siciliani. Il seminario organizzato da BCsicilia, insieme a Sicilia Agricoltura, l’Accademia enogastronomica Epulae, Sicily Bio, Baglio Himera e Università popolare Termini Imerese, si terrà presso il Baglio Himera SS113, Km 206,3 (di fronte Tempio di…

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Termini Imerese. Corso di analisi sensoriale: seconda lezione dedicata all’olio di oliva extravergine

Si terrà venerdì 11 novembre 2022 dalle ore 16,30 alle ore 19,30 la seconda lezione del Corso di analisi sensoriale dedicata questa volta all’olio di oliva extravergine. Il seminario organizzato da BCsicilia, insieme a Sicilia Agricoltura, l’Accademia enogastronomica Epulae, Sicily Bio, Baglio Himera e Università popolare Termini Imerese, si terrà presso il Baglio Himera SS113,…

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Al via le iscrizioni al Corso olfattivo-gustativo per imparare a conoscere e apprezzare gli alimenti della nostra terra

Si terrà dal 3 al 25 novembre 2022 dalle ore 16,30 alle ore 19,30 presso il Baglio Himera SS113, Km 206,3, di fronte Tempio di Himera, a Termini Imerese un Corso olfattivo-gustativo per imparare a conoscere e apprezzare gli alimenti della nostra Terra. Previsti quattro lezioni: Giovedì 3 l’incontro riguarderà il Pane, venerdì 11 l’Olio,…

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Caltanissetta. Con oltre 21 metri di lunghezza un cannolo destinato ad entrare nella storia

Bagno di folla con migliaia di visitatori e degustazione gratuita del dolce che diventerà De.Co  21 metri e 43 centimetri di lunghezza, oltre 500 kg di ricotta, oltre 20 cm di diametro e un centinaio di pasticceri e cuochi provenienti da tutta Italia a divertirsi insieme e a gioire per il raggiungimento ufficioso del Guinness,…

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Agira. “Prodotto Alimentare di Qualità che identifica la tipicità locale” l’Accademia della Cucina premia la “Bottega delle Cassatelle”

Un prodotto alimentare di grande qualità che identifica la tipicità locale. È la motivazione del premio internazionale “Dino Villani”, assegnato dall’istituto “Accademia italiana della cucina” alla “Bottega delle Cassatelle” di Agira dei fratelli Gaetano e Francesco Pagano per la ‘cassatella’, dolce tipico agirino che “La Bottega delle Cassatelle” sta promuovendo a livello nazionale. Una prelibatezza…

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Alla scoperta di Nicosia di Marzia Marassà

Nell’ultimo articolo abbiamo parlato delle leggende più affascinanti che avvolgono Nicosia, sulla scia dei precedenti articoli che rivelavano curiosità e le radici storico-culturali di questo splendido paese, con uno sguardo antropologico alle controversie che l’hanno caratterizzata nel corso dei secoli. Partendo dal mio componimento poetico dal titolo “Nicosia, nobile dama”, analizziamo ora Nicosia dal punto…

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TROINA. Nascerà la prima Scuola di Eccellenza di Gastronomia Funzionale. Siglato accordo di collaborazione tra Comune di Troina e Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche dell’Università degli Studi di Catania

Promuovere un turismo enogastronomico che valorizzi le eccellenze territoriali e rispondere in modo concreto alla crescente domanda di un’alimentazione sempre più attenta al benessere ed alla salute. Su queste basi, è stato siglato, tra il sindaco Fabio Venezia ed il rettore Francesco Priolo, l’accordo di collaborazione tra il Comune di Troina ed il Dipartimento di…

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TROINA. Nasce “Enhood”: una vetrina sul gusto autentico della gastronomia siciliana

Da qualche settimana è online “Enhood”, l’e-commerce dei prodotti tipici siciliani, nato dall’idea di due giovani ragazzi troinesi, Giovanni Ruberto e Francesco Maccarrone, che hanno voluto scommettere in maniera decisa sulla gastronomia e sulle specialità “Made in Sicily”. Il processo sul quale si fonda “Enhood” è articolato in 4 fasi: la selezione dei prodotti artigianali,…

CERAMI. Alla riscoperta dei tesori e delle tradizioni contadine ceramesi con la II edizione di “Saperi e Sapori tra i colori di autunno”

Domenica 27 ottobre si svolgerà a Cerami la II edizione di “Saperi e Sapori tra i colori di autunno”, evento dedicato a esposizioni e prodotti tipici locali d’autunno. La manifestazione inizialmente era in programma sabato 26, ma le avverse condizioni meteo hanno costretto gli organizzatori a rinviare. Una vera e propria sagra che ha riscosso…

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